Wednesday, May 23, 2012

Strawberry Sweet Buns

sweet buns yang dihias dengan isian stoberi... 
tak sangka mendapat sambutan...

Puding Sago Lapis Kastad

Resepi campak2 jer... Sedap di makan bersama curahan sos selepas disejukkan.  
Lapisan Sago
1 cawan sago - bersihkan dan toskan
5 cawan air
3 sudu besar gula (tambah jika suka lebih manis)
sedikit garam

Didihkan air, masukkan sago, gula dan garam.  Masak hingga sago kelihatan jernih.
Tuang ke dalam bekas. Ketepikan dan biarkan ia membeku sedikit.

Lapisan Kastad
1 cawan tepung kastad
1/2 cawan susu cair
5 cawan air (nak sedap guna susu segar)
sedikit garam

Campurkan semua bahan ke dalam periuk dan sebatikan semuanya.  Kemudian kacau di atas api kecil hingga likat dan berkilat.  Tuang ke atas lapisan sago tadi.  Sejukkan.

Sos Kastad
1 1/2 cawan susu cair
1 cawan air
1 sudu besar tepung kastad
1/4 cawan gula (lebih atau kurang ikut manis yang disukai)
1 sudu teh esen vanilla

Larutkan dan sebatikan semua bahan di dalam periuk dan kacau di atas api perlahan hingga sedikit likat.
Sejukkan dulu sebelum dicurahkan ke atas puding semasa menghidang.


Onde-onde (Kuih Bom)

Orang Johor panggil kuih ni Onde-Onde.  Tapi kebanyakkan negeri lain ia dipanggil kuih bom sebab kalau tak kena teknik, ia akan meletup2 sewaktu digoreng dan onde-onde itu pula adalah kuih buah melaka.  Apa2 aja la tapi yang nyata, akak merindui kuih ini yang selalu dibuat oleh arwah mak.  Jadi akak cuba membuatnya sendiri.  Kali pertama dalam hidup cuba sedaya upaya membuatnya kerana sebelum ini akak lebih senang untuk membelinya sahaja.  Bila dapat boleh terus ngap!!! Tak perlu hadapi risik meletup... :D

Onde-onde

200 gm tepung pulut
50 gm tepung gandum
25 gm gula
1/2 cawan santan
1/2 sudu teh garam
air secukupnya
inti kelapa manis
bijan secukupnya

Campurkan tepung pulut, tepung gandum, gula, garam dan santan didalam mangkuk.
Tambah air sedikit2 sambil diuli hingga menjadi doh lembut.
Ambil secubit doh, leperkan dan isikan inti kelapa manis, tutup dan bentukkan bulat menjadi bebola.
Golekkan atas bijan sehingga memenuhi permukaan bebola.
Goreng hingga kekuningan.
Siap untuk dihidang.


Ban Sosej Lagi...

150 pcs untuk anak2 tadika di hari guru.

 cooling process
 individually packed
sealed


Terimakasih Nik...