Bronis Keju Baldu Merah

Tiba2 jer nak 'ngekek'... ternampak pulak sorang kawan tayang gambar RVCB kat fesbuk, terus google cari resipi paling senang sebab akak memang tak suka yang susah.  Dapatlah dari laman www. bakingbites.com yang akak jadikan panduan.  Seperti biasa, mesti kasik derhaka punya...

Bronis Keju Baldu Merah
130 gm mentega
125 gm coklat gelap, cincang
3/4 cawan gula kastor
2 telur 'B'
1 sudu teh vanilla extract
1 1/2 sudu teh pewarna merah untuk makanan
2/3 tepung gandum - ayak
1/4 sudu teh garam

250 gm cream cheese, suhu bilik
1/3 cawan gula kastor
1 biji telur
1/2 sudu teh vanilla extract

Panaskan oven 175C.  Alaskan loyang empat segi berukuran 8 atau 9 inci dengan aluminium foil dan sapukan minyak.

Cairkan mentega dan coklat bersama, kacau hingga tidak berketul.  Ketepikan dan biar suam.

Dalam mangkuk besar lain, pukul dengan 'whisk' gula, telur, vanilla dan pewarna makanan merah.  Tuangkan campuran coklat dan kacau hingga sebati.  Adunan mesti berwarna merah. Tambahkan 1/2 sudu teh pewarna jika mahu warna yang lebih terang. Tambahkan tepung dan garam, gaul hingga kesemuanya bersatu dan tidak berketul.
Tuangkan ke dalam loyang dan ratakan ke setiap ruang.
Sediakan pula adunan cheese. Pukul krim cis, gula, telur dan vanilla hingga lembut dan licin.  Tompok tompokan ke atas adunan bronis tadi.  Gunakan hujung pisau mentega untuk membuat 'swirl'.

Bakar selama 35-40 minit, hingga bronis dan cis masak di mana keliling bronis berwarna kecoklatan.
Sejukkan sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidang, biasa atau sejuk.

Kecacatannya tenggelam dek kerana rasanya yang 'marvellous' gillerrrr... tekak akak ler... tekak uols... cuba la sendiri ye... Eh! Uols perasa ke apa yang cacat?  Tak perasan?  Cari sendirik ye...


** Bronis boleh di simpan bertutup di petisejuk untuk beberapa hari.