Fancy Cookies - flowers

Fancy Cookies - butterflies & ladybirds

another version of fancy cookies for goodies/wedding favor...

Alphabet Cookies

Tak tau nak tulis apa... tengok saja la ye...

terlambat entry ni sebenarnya... tak teringat la... banyak sangat benda kat kepala nih...

Yok Ngedot Yok...

Yok ngedot! Hahahaha...

Tengah 'hot' bagai goreng pisang panas... sana sini org sibuk 'ngedot', terpanggil untuk mencuba. Actually ni dah kali ke-3 mencuba. Just 'OK' to me. I prefer tradisional apam lagik... hak golek2 dalam kelapa parut tu.

Buat memang senang... budak2 la suka, dari malas boleh lak 'terrajin' nak membantu. Layan jer la... bagi semangat. Bila dah siap kukus cantik ler, bersemangat nak makan. Eh! bukan kita, budak2 tu yang suka nak makan. Anak2 bawak ke sekolah, ramai le kawan ngimpit siap pesan soh bawak lagi. Ye la, nak beli kat makcik yang jual depan pagar sekolah tu kena bayar RM1 dapat 5 bijik, yang tak cukup duit tu tak merasa la kan. Tak per, bila makcik rajin buat korang makan free lah... Memang dah kabor kat anak, makan share ngan kenkawan nanti murah rezeki kita.

Arini buat lagi sebab Mak Usu anak2 ni nak datang. Dah lama Mak Usu dan anak2 dia tak datang rumah sejak Pak Usu dah tak der ni. Siap bekalkan kat Mak Usu untuk anak2nya si Masturina dan Syamina bawak gi sekolah esok... boleh la... kerja simple rajin ler... huhuhuhu...

ini resepinya kita dapat dari laman sosial facebook. kalau ikut apa yang terdapat di Kongsi Resipi Facebook, resipi dari Zuriana Abd Latif, jadi ni bukan resipi kita ye... kita share jer...

3 biji telur sejuk-dr peti ais
275 gm tepung gandum
220 gm gula halus
150 ml susu segar
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovalette
filling-blueberry / strawberry @ ape2 ikut citarasa
Pewarna

1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul dengan kelajuan maksima 6-8 minit sampai kembang..
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan titiskan pewarna
3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag @ plastik bersih
4. Picitkan adunan ke dalam mangkuk kertas-
5.Letakkan filling secukupnya-nak senang masuk dlm plastik @ sudukan jer..
6. Picit lagi adunan yang sama @ berlainan warna sehingga 3/4 penuh . Kemudian dot-dotkan dengan warna pilihan...

Mini Banana Choc Muffin

I tried to utilise some rotten bananas from my kitchen. What I always do, make them into 'cekodok' (fritters???) until nobody wants to eat and the next morning gone into the bin.

This time, I nicely turned the bananas into modern look - cute mini muffin. Based on whatever recipes available in the web, just improvised which I thought reasonable. Well, in this house, the response wasn't that good, at first. So, I gave some to hubby's buddy who paid us a visit, to carry home. He called hubby the next day to place order for his children.

Let's see the 'pick and drop' recipe here...

*250gm tepung gandum / all purpose flour
*50gm serbuk koko / cocoa powder
*2-3 sudu kecil serbuk penaik / tsp baking powder
5 biji pisang berangan / bananas
100 gm gula / sugar
2 biji telor / eggs - lightly beaten
100 ml susu / milk
120 ml minyak / oil (cooking oil/vege oil/melted butter)

Ayak bahan (*), ketepikan. / Sift (*), aside.
Lenyek pisang bersama gula hingga pisang hancur. / Mash bananas with sugar.
Campurkan semua bahan basah ke dalam campuran pisang dan gula, kacau sebati. / Mix well all wet ingredients into banana mixture.
Masukkan campuran tepung dan gaul sebati. / Fold in the flours mixture.
Tuangkan kedalam acuan hingga 3/4 penuh. / Fill the muffin try until 3/4 full of batter.
Bakar 180 darjah celcius selama 18 minit. / Bake 180 degrees Celcius for 18 minutes.

2-tiers Pulut Kuning

upper tier - 8" size (3kg++)

lower tier - 10" size (4kg++)

layered with beef floss

Tq Ann from Hong Kong.

Puding Karamel

Resipi kita senang jer.

5 sudu besar gula - jadikan gula hangus dan masukkan dlm loyang

bahan puding

5 biji telur

1 tin susu cair

1 sudu besar gula

1 sudu teh esen vanilla

sedikit garam

Campurkan semua bahan puding dan kacau sebati. tapiskan kedalam loyang berisi gula hangus.

Kukus 20 minit diatas api sederhana.

hehehehe... yg ni tak ditapis sbb malas... tu dia macam lubang jerawat...

Karipap Kampung

Kalau kat kampung tak dipanggil karipap. Epok-epok. Kita buat inti keledek. Ikut tekak memasing, tp kita mmg suka karipap inti keledek... pedas dan manis.

My Sardine Puff

Simple, easy and instant ready dish. I brought this to my brother's 40th days 'kenduri arwah'. Instantly dissappeared too... :-D

I used instant puff pastry for the skin and sardine instead of tuna for filling.

Saute garlic, ginger and onion in a pan.

Then finely crushed mackerel sardine in. Season in salt to taste. Off fire.

Fold in mayonaise and mix well.

Put the filling in the center of the pastry. Cover with another piece of the pastry on top. Press the edge of the pastry with fork. Cut 'X' in the middle. Brush with egg wash.

Bake 180 degree celcius for 15-20 minutes.

Muffin for Goodies